RISOTTO AU SAFRAN ET PANETTONE

Le risotto safran et panettone est une recette originale et super gourmande. Elle a été conçue par le célèbre chef milanais Davide Oldani, propriétaire du restaurant « d’O », situé dans la banlieue milanaise. L’idée de ce plat est de créer un … Lire la suite

TRUFFE BLANCHE D’ALBA

Les truffes sont une sorte de champignon particulier qui se développe dans le sous-sol et vit en symbiose avec différentes plantes (saule, tilleul, chêne, peuplier…).    Les plus communes sont noires ; célèbre en France est par exemple la truffe noire … Lire la suite

MENU VÉGÉTARIEN D’ÉTÉ

Un menu 100% végétarien avec des produits d’été comme l’aubergine, la courgette ou les fruits rouges. En entrée un rouleau avec des légumes de saison, suivi d’un risotto aux courgettes et ses fleurs. En plat principal des boulettes d’aubergines et … Lire la suite

RISOTTO AUX COURGETTES ET FLEURS

Le risotto que nous avons voulu préparer aujourd’hui est un peu particulier : il est préparé avec courgettes, fleurs de courgette et safran ! Les fleurs de courgette sont utilisées dans plusieurs recettes italiennes, en particulier dans le sud de … Lire la suite

RISOTTO SAUCE TOMATE, CREVETTES ET GINGEMBRE

Une premier plat original et gourmand: le risotto à la sauce tomate, crevettes et gingembre! Rouge et pimenté, il est parfait pour la Saint-Valentin! 😉   Nombre de personnes : 2    Difficulté : moyenne    Temps : 30 min (10 min … Lire la suite

RISOTTO AUX COURGETTES ET CREVETTES

Aujourd’hui nous avons préparé un risotto un peu particulier, parfait pour un repas de fête: le risotto aux courgettes et aux crevettes! Il est préparé comme un risotto normal, mais nous avons rajouté des passages supplémentaires pour la décoration de … Lire la suite

BOUILLON DE VIANDE ET LÉGUMES

Un plat léger et chaud, idéal pour un repas d’hiver: le bouillon de viande et légumes! La réalisation est très simple et vous permet de préparer deux choses en même temps: vous pouvez manger la viande et les légumes et … Lire la suite

MENU LOMBARD

DSC_0885(2)  DSC_0791(2)DSC_0562  DSC_0768(2)

Après le menu sicilien, voici pour vous le menu d’un autre région d’Italie: la Lombardie. Séduisez vos invités avec des recettes gourmandes tels que la terrine au gorgonzola, le risotto, le veau pané et le gâteau aux amandes! Ce menu est idéal pour un repas d’automne ou d’hiver, où nous avons « besoin » de beaucoup de calories 😛