PETITS PAINS GARNIS À LA PUGLIESE

Les pains garnis à la pugliese peuvent servir d’accompagnement à un plat principal, mais ils peuvet aussi être préparés en entrée. Ces pains sont garnis avec des produit typiques du terroir de la région des Pouilles: oignons rouges, tomates cerises, … Lire la suite

PÂTES SCAMORZA ET SPECK

Le plat que nous avons décidé de préparer aujourd’hui est très riche et gourmand, et il permet une rencontre inusuelle entre le nord et le sud de l’Italie. C’est un plat de pâtes cuites au four avec du fromage fumé … Lire la suite

MOZZARELLA & CO

La mozzarella, mot parfois francisé en mozzarelle, est un fromage italien à pâte filée de saveur douce et acidulée produit traditionnellement dans les régions de Campanie, Pouilles, Basilicate, Calabre, Abruzzes, Molise, Marches et dans le sud du Latium. C’est un … Lire la suite