LARD DE COLONNATA

Colonnata est une fraction du village de Carrara. Carrara est très célèbre dans le monde entier pour la production de marbre, mais aussi pour un autre produit « made in Italy », le lard de Colonnata. La préparation de cette charcuterie remonte … Lire la suite

APÉRITIF AU SAUMON SÉSAME-MARTINI

L’apéritif au saumon sésame-martini est une entrée légère et raffinée, une revisitation « chic » du simple pain avec beurre et saumon. Elle est idéale pour bien commencer un repas de fête à base de poisson. La recette que nous vous proposons … Lire la suite

OMELETTE AUX COURGETTES

L’omelette aux courgettes est un plat simple et rustique, idéal pour un déjeuner léger et sans prétentions!   Nombre de personnes : 3-4    Difficulté : facile    Temps : 30 min    Budget : limité    Calories : environ 500 (150 par personne) … Lire la suite

SALADE D’AUBERGINES

Aujourd’hui nous vous proposons une recette de la « mamma », typique de notre famille: la salade d’aubergine. Facile à réaliser, elle est parfaite pour vos repas d’été, parce qu’elle se sert froide!   Nombre de personnes : 4    Difficulté : facile … Lire la suite

MINI PIZZAS D’AUBERGINES

Pour notre 100ème recette (!!!) nous vous proposons une entrée très simple et rapide à réaliser, 100% végétarienne, sans gluten et light: des mini pizzas d’aubergines!   Nombre de personnes : 4    Difficulté : facile    Temps : 30 minutes    … Lire la suite

HARICOTS VERTS À LA GÉNOISE

Les haricots verts à la génoise sont un plat typique de la région Ligurie. Ils sont préparés avec des anchois, de l’ail et du persil et ils sont parfaits en entrée ou en accompagnement d’un plat de poisson. Une recette … Lire la suite

SALTIMBOCCA À LA ROMAINE

Le mot « saltimbocca » signifie littéralement « qui saute en bouche »: en effet ce plat est tellement bon qu’on a envie de le manger en une seule bouchée! 🙂 Avec les pâtes à la carbonara, il est un des plats phares de … Lire la suite