PETITS PAINS GARNIS À LA PUGLIESE

Les pains garnis à la pugliese peuvent servir d’accompagnement à un plat principal, mais ils peuvet aussi être préparés en entrée. Ces pains sont garnis avec des produit typiques du terroir de la région des Pouilles: oignons rouges, tomates cerises, … Lire la suite

PAINS DES MORTS

Le pain des morts est un biscuit typique de cette période autumnale. Il se cuisine et se mange lors de la fête des morts du 2 novembre, en effet il était traditionnellement préparé pour rendre hommage aux proches disparus. Né … Lire la suite

POIVRONS AU PAIN

Les poivrons au pain (« peperoni ammollicati ») sont un plat typique de la région Calabre. Ils sont préparés avec des ingrédients très simples: poivrons, mie de pain, fromage râpé et câpres. Ils sont excellents comme entrée ou en accompagnement d’un plat … Lire la suite

APÉRITIF AU SAUMON SÉSAME-MARTINI

L’apéritif au saumon sésame-martini est une entrée légère et raffinée, une revisitation « chic » du simple pain avec beurre et saumon. Elle est idéale pour bien commencer un repas de fête à base de poisson. La recette que nous vous proposons … Lire la suite

POIVRON FARCIS

Les poivrons farcis sont un plat unique très coloré et gouteux qui, en petite quantité, peut être servi aussi comme entrée. Ils en existent plusieurs variantes: avec de la viande hachée, du riz, de la chair à saucisse…chacun peut donner … Lire la suite