OLIVES DE GAETA

Un des produits phare de l’agriculture du centre et du sud de l’Italie sont les olives. En particulier aujourd’hui nous voulons vous parler des olives d’une localité bien précise, qui est celle de Itri et Gaeta (entre Rome et Naples). … Lire la suite

PASTIERA

La pastiera est un gâteau d’origine napolitaine préparé pour Pâques. Son origine est très ancienne, en fait elle faisait partie des préparations pour la fête païenne de l’arrivée du printemps. C’est un gâteau à base de pâte sablée, fromage ricotta, oeufs, … Lire la suite