LASAGNES AU PESTO

Les lasagnes au pesto sont une variante très simple et gourmande des lasagnes classiques. Elles sont appréciées par les enfants comme par les adultes, et en plus elles sont parfaites si vous voulez réaliser un repas italien végétarien! 🙂   … Lire la suite

GNOCCHIS À LA SORRENTINA

Les gnocchis à la sorrentina sont un plat originaire de la région Campanie, mais qui est désormais célèbre dans toute l’Italie et aussi à l’étranger. Avec ses ingrédients simples mais gourmands, on peut affirmer que ce plat est le digne … Lire la suite

RIZ EN SALADE

Le riz en salade est un plat parfait pour affronter au mieux la canicule de l’été! Il est très simple à réaliser, et en plus il est personnalisable, puisque chacun peut décider d’éliminer ou rajouter un ou plusieurs ingrédients. Nous … Lire la suite

BALADE GOURMANDE LYON 2014: LES FROMAGES AOP D’ITALIE

Lundi 22 septembre 2014 l’Atelier des sens a accueilli un événement gastronomique exceptionnel, organisé par la Chambre de commerce italienne et Forma Libera et faisant partie de « Balade Gourmande », une manifestation culturelle qui invite à la découverte de 5 fromages … Lire la suite

MINI PIZZAS D’AUBERGINES

Pour notre 100ème recette (!!!) nous vous proposons une entrée très simple et rapide à réaliser, 100% végétarienne, sans gluten et light: des mini pizzas d’aubergines!   Nombre de personnes : 4    Difficulté : facile    Temps : 30 minutes    … Lire la suite

FLEURS DE COURGETTE FARCIS

Comme je l’avais déjà dit dans cet article, les fleurs de courgette sont un ingrédient qui est souvent utilisé dans les recettes italiennes pendant l’été, surtout dans le sud du pays. La dernière fois nous vous les avions proposés en … Lire la suite

GÂTEAU DE POMMES DE TERRE

Un plat typique de la région Campanie, le gâteau (gattò, en italien 😛 ) de pommes de terre! Il est préparé avec pommes de terre, jambon, fromage et chapelure..un plat unique super gourmand qui plait aux enfants comme aux adultes! … Lire la suite

MOZZARELLE IN CARROZZA

Les mozzarelle in carrozza sont une entrée très gourmande typique de la Campanie. Elles sont préparées avec du pain de mie fourré de mozzarella, passé dans la farine et les oeufs et ensuite frit! Ce n’est pas très diététique, il … Lire la suite

MOZZARELLA & CO

La mozzarella, mot parfois francisé en mozzarelle, est un fromage italien à pâte filée de saveur douce et acidulée produit traditionnellement dans les régions de Campanie, Pouilles, Basilicate, Calabre, Abruzzes, Molise, Marches et dans le sud du Latium. C’est un … Lire la suite