OLIVES DE GAETA

Un des produits phare de l’agriculture du centre et du sud de l’Italie sont les olives. En particulier aujourd’hui nous voulons vous parler des olives d’une localité bien précise, qui est celle de Itri et Gaeta (entre Rome et Naples). … Lire la suite

COURGETTES FARCIES AVEC RIZ ET GORGONZOLA

  Les courgettes farcies avec riz et gorgonzola sont un plat très gourmand et parfait quand on a des invités, puisqu’il peut être préparé à l’avance et réchauffé à la dernière minute. Le goût délicat des courgettes se marie parfaitement … Lire la suite

PANETTONE PERDU

Le panettone perdu est une recette simple, rapide et originale, qui permet de proposer un dessert italien de façon encore plus riche et gourmande. Il est parfait pour un dîner de fête!   Nombre de personnes : 4    Difficulté : … Lire la suite

LASAGNES AU POISSON ET AUX LÉGUMES GRILLÉS

Voici une variante originale et raffinée des lasagnes traditionnelles. Idéal pour un repas de fête, ce plat est en même temps délicat et gourmand…parfait! Attention, cette recette n’est pas simple et rapide à réaliser. Pour simplifier un peu les choses … Lire la suite

TRUFFE BLANCHE D’ALBA

Les truffes sont une sorte de champignon particulier qui se développe dans le sous-sol et vit en symbiose avec différentes plantes (saule, tilleul, chêne, peuplier…).    Les plus communes sont noires ; célèbre en France est par exemple la truffe noire … Lire la suite

CANNOLI SICILIENS

Les cannoli sont le dessert sicilien le plus célèbre et apprécié. Traditionnellement ils étaient préparés pendant la période de Carnaval, mais ils ont eu tellement de succès qu’ils sont maintenant consommés pendant toute l’année. La recette qu’on vous propose est tiré … Lire la suite

JOURNÉE INTERNATIONALE DES PÂTES

Le 25 octobre 2014 à Buenos Aires en Argentine se déroulera la journée Internationale des Pâtes, pendant laquelle auront lieu nombreux événements et colloques. Cette journée a été créée le 25 octobre 1995 à Rome, pour promouvoir la production et … Lire la suite

SEADAS

Les Seadas sont un dessert typique de la magnifique région Sardaigne.  L’origine de ce plat remonte aux ancêtres du monde pastoral sarde: en effet l’ingrédient principal est le fromage de brebis, accompagné par du miel et des zestes d’agrumes.   … Lire la suite

SABLÉS AU PARMESAN

Les sablés au parmesan sont une recette super simple à réaliser, parfaite pour un apéro entre amis! 🙂   Nombre de personnes : 4-6    Difficulté : facile    Temps : 30 min    Budget : limité    Calories : environ 1000 (200 par … Lire la suite

BALADE GOURMANDE LYON 2014: LES FROMAGES AOP D’ITALIE

Lundi 22 septembre 2014 l’Atelier des sens a accueilli un événement gastronomique exceptionnel, organisé par la Chambre de commerce italienne et Forma Libera et faisant partie de « Balade Gourmande », une manifestation culturelle qui invite à la découverte de 5 fromages … Lire la suite