MINI GATEAUX AU CHOCOLAT ET AU VINAIGRE BALSAMIQUE

Aujourd’hui nous avons décidé de vous proposer la recette d’un dessert très particulier, composé d’une génoise chocolatée et d’une gelée de vinaigre balsamique. Pour la réaliser nous nous sommes inspiré de ce livre, mais aussi d’une vidéo dans laquelle le … Lire la suite

PANETTONE PERDU

Le panettone perdu est une recette simple, rapide et originale, qui permet de proposer un dessert italien de façon encore plus riche et gourmande. Il est parfait pour un dîner de fête!   Nombre de personnes : 4    Difficulté : … Lire la suite

SPIRALES À LA CRÈME DE CITRON

Un dessert super simple à réaliser et très rapide à préparer: pâte feuilletée et fromage ricotta au parfum de citron!   Nombre de personnes : 4    Difficulté : facile    Temps : 30 min + 1h au congélateur    Budget : limité … Lire la suite

TARTE AUX AUBERGINES

La tarte aux aubergines est un plat qu’on peut servir en entrée ou en tant que plat unique lors d’un pique-nique. Il est réalisé avec des ingrédients simples et bons…et il est peu calorique!   Nombre de personnes : 6 … Lire la suite

GÂTEAU AUX FRUITS FRAIS

Voilà une version estivale du gâteau de la mamma! Avec de la crème pâtissière allégée et des fruits frais, elle est parfaite pour combattre la chaleur en gourmandise 🙂   Nombre de personnes : 8-10    Difficulté : moyenne    Temps : … Lire la suite

PASTIERA

La pastiera est un gâteau d’origine napolitaine préparé pour Pâques. Son origine est très ancienne, en fait elle faisait partie des préparations pour la fête païenne de l’arrivée du printemps. C’est un gâteau à base de pâte sablée, fromage ricotta, oeufs, … Lire la suite

CROSTATA AUX FRAISES ET À LA RICOTTA

La crostata est une tarte typiquement italienne. Elle est préparée avec une base de pâte sablée, de la confiture (ou des fruits frais, comme dans notre recette) et encore de la pâte sablée en forme de grille sur le dessus. … Lire la suite

LES PETITS GÂTEAUX DE MON ENFANCE

Pour mon troisième anniversaire ma mère avait préparé de petits gâteaux au chocolat, pignons de pin, vermicelles arc-en-ciel…mes amis et moi les avions tellement appréciés, qu’elle n’a jamais arrêté de les préparer! Depuis que je n’habite plus en Italie, j’ai … Lire la suite