GNOCCHIS AUX HERBES

Les gnocchis aux herbes sont une variante des gnocchis classiques. Cette recette est typique de la région du Trentin, dans le nord de l’Italie. Ils sont très parfumés et assez simples à réaliser. Vous pourrez les assaisonner avec une sauce … Lire la suite

PETITS PAINS GARNIS À LA PUGLIESE

Les pains garnis à la pugliese peuvent servir d’accompagnement à un plat principal, mais ils peuvet aussi être préparés en entrée. Ces pains sont garnis avec des produit typiques du terroir de la région des Pouilles: oignons rouges, tomates cerises, … Lire la suite

GNOCCHIS DE COURGE, SAUCE AU BEURRE ET AU PISTACHE

Les gnocchis de courge sont une variante des gnocchis classiques, à base de pommes de terre. Ils sont légerement plus sucrés, et donc parfaits pour un diner d’automne ou d’hiver!   Nombre de personnes : 4    Difficulté : moyenne    … Lire la suite

PAINS DES MORTS

Le pain des morts est un biscuit typique de cette période autumnale. Il se cuisine et se mange lors de la fête des morts du 2 novembre, en effet il était traditionnellement préparé pour rendre hommage aux proches disparus. Né … Lire la suite

MINI GATEAUX AU CHOCOLAT ET AU VINAIGRE BALSAMIQUE

Aujourd’hui nous avons décidé de vous proposer la recette d’un dessert très particulier, composé d’une génoise chocolatée et d’une gelée de vinaigre balsamique. Pour la réaliser nous nous sommes inspiré de ce livre, mais aussi d’une vidéo dans laquelle le … Lire la suite

CANNOLI SICILIENS

Les cannoli sont le dessert sicilien le plus célèbre et apprécié. Traditionnellement ils étaient préparés pendant la période de Carnaval, mais ils ont eu tellement de succès qu’ils sont maintenant consommés pendant toute l’année. La recette qu’on vous propose est tiré … Lire la suite