LARD DE COLONNATA

Colonnata est une fraction du village de Carrara. Carrara est très célèbre dans le monde entier pour la production de marbre, mais aussi pour un autre produit « made in Italy », le lard de Colonnata. La préparation de cette charcuterie remonte … Lire la suite

PORCHETTA

Aujourd’hui nous avons décidé de vous parler d’un produit typique du centre de l’Italie, lié à une cuisine rustique et paysanne: la porchetta. La porchetta est une spécialité à base de viande de porc rôti et d’herbes. L’assaisonnement de la viande … Lire la suite