CANNOLI SICILIENS

Les cannoli sont le dessert sicilien le plus célèbre et apprécié. Traditionnellement ils étaient préparés pendant la période de Carnaval, mais ils ont eu tellement de succès qu’ils sont maintenant consommés pendant toute l’année. La recette qu’on vous propose est tiré … Lire la suite

PETITS ANNEAUX SICILIENS AU FOUR

Une spécialité de la Sicile, préparée lors des fêtes ou d’un dimanche passé en famille! Un plat de pâtes en forme d’anneaux assaisonné avec sauce bolognaise, petits pois et fromage et ensuite passé au four..un vrai régal! 🙂   Nombre … Lire la suite

AUBERGINES À LA « PARMIGIANA »

Aujourd’hui nous avons préparé un autre plat originaire de la Sicile: les aubergines à la « parmigiana ». C’est un plat très gourmand, préparé avec les aubergines, la sauce tomate, le fromage (mozzarella ou caciocavallo) et le parmesan. Même s’il est un … Lire la suite

ARANCINI

Pour vous aujourd’hui une entrée très gourmande, d’origine sicilienne. Si vous partez en Sicile, vous trouverez ces spécialités dans toutes les boulangeries. Les siciliens adorent les consommer au moment du goûter, ou même comme plat unique lors d’un repas! La … Lire la suite

SPAGHETTI ALLA NORMA À MA FAÇON

J’ai décidé de revisiter de façon « light » un grand classique de la cuisine sicilienne: les spaghetti alla Norma. Ce plat, originaire de la ville de Catane, est normalement préparé avec des aubergines frites et de la ricotta salé (malheureusement très … Lire la suite