VITEL TONNÉ REVISITÉ (VEAU AVEC SAUCE AU THON)

Aujourd’hui nous vous proposons une recette un peu inusuelle, une version plus moderne d’un grand classique de la cuisine italienne: le « vitel tonné » piémontais, c’est-à-dire du veau avec une sauce à base de thon. Pour réaliser ce plat nous nous … Lire la suite

PANNA COTTA AUX FRUITS ROUGES

La panna cotta est un dessert typique du Piémont, né au début du XXème siècle. Les ingrédients principaux sont la crème, le lait et le sucre, auxquels on ajoute de la gélatine pour obtenir une consistance ferme. Son nom signifie … Lire la suite