TOURTE « PASQUALINA »

La tourte « pasqualina » est un plat unique, typique de la région Ligurie. Comme son nom l’indique, elle est préparé pour Pâques et plus en particulier pour le jour de « pasquetta », c’est-à-dire le lundi de Pâques . En effet en Italie … Lire la suite

HARICOTS VERTS À LA GÉNOISE

Les haricots verts à la génoise sont un plat typique de la région Ligurie. Ils sont préparés avec des anchois, de l’ail et du persil et ils sont parfaits en entrée ou en accompagnement d’un plat de poisson. Une recette … Lire la suite

PÂTES EN SAUCE DE NOIX

Un plat typique de la région Ligurie, très originale et simple à réaliser: les pâtes en sauce de noix! La sauce est préparée avec des fruits secs (noix bien sûr, mais aussi pignons de pin), du pain de mie et … Lire la suite