SPEZZATINO À LA SAUCE TOMATE

Nous vous présentons aujourd’hui une autre variante du spezzatino, célèbre plat en sauce dont on vous a déjà parlé ici. Cette fois-ci nous avons décidé de rajouter à la recette de la saucisse, et de le cuire avec de la … Lire la suite

PÂTES À L’AMATRICIANA

La recette des pâtes à l’amatriciana est un grand classique de la cuisine italienne. Elle est typique du village d’Amatrice, dans la région Latium et ses origines remontent apparemment au XVème siècle, avant la découverte de l’Amerique. En effet, l’ancêtre … Lire la suite

SPEZZATINO

Le spezzatino est un plat de viande en sauce. Des morceaux de viande de bœuf sont accompagnés par des légumes, notamment des pommes de terre et des petits pois. Ce plat est parfait pour un dîner d’hiver, mais il peut … Lire la suite

CÔTELETTES D’AGNEAU PANÉES AU PARMESAN

Les côtelettes d’agneau panées au parmesan sont un plat très simple à réaliser, parfait pour un repas de Pâques en familles ou entre amis. Vous pouvez l’accompagner de légumes sautés, pommes de terre au four ou oignons en aigre-douce!   … Lire la suite

VITEL TONNÉ REVISITÉ (VEAU AVEC SAUCE AU THON)

Aujourd’hui nous vous proposons une recette un peu inusuelle, une version plus moderne d’un grand classique de la cuisine italienne: le « vitel tonné » piémontais, c’est-à-dire du veau avec une sauce à base de thon. Pour réaliser ce plat nous nous … Lire la suite

POULET À LA « CACCIATORA »

Le poulet à la « cacciatora » est un plat typique de la région Toscane, qui est ensuite devenu un grand classique dans toute la péninsule, puisqu’il est préparé avec des ingrédients très savoureux tels que le poulet, le vin rouge et … Lire la suite

POULET À LA DIABLE À NOTRE FAÇON

On sait qu’en cuisine parfois on pèche…par gourmandise! Et c’est pour cela qu’aujourd’hui nous vous proposons une recette de poulet « à la diable », très gourmand et….bien pimenté!    Nombre de personnes : 4   Difficulté : facile    Temps : 45 min … Lire la suite

POIVRON FARCIS

Les poivrons farcis sont un plat unique très coloré et gouteux qui, en petite quantité, peut être servi aussi comme entrée. Ils en existent plusieurs variantes: avec de la viande hachée, du riz, de la chair à saucisse…chacun peut donner … Lire la suite

SALTIMBOCCA À LA ROMAINE

Le mot « saltimbocca » signifie littéralement « qui saute en bouche »: en effet ce plat est tellement bon qu’on a envie de le manger en une seule bouchée! 🙂 Avec les pâtes à la carbonara, il est un des plats phares de … Lire la suite