PÂTES À L’AMATRICIANA

La recette des pâtes à l’amatriciana est un grand classique de la cuisine italienne. Elle est typique du village d’Amatrice, dans la région Latium et ses origines remontent apparemment au XVème siècle, avant la découverte de l’Amerique. En effet, l’ancêtre … Lire la suite

PÂTES TOMATE ET SAUMON FRAIS

La recette des pâtes tomate et saumon frais est très simple à réaliser. Les ingrédients sont peu nombreux, donc il faudra veiller à les choisir de bonne qualité pour avoir un résultat excellent et épater ses invités (ou sa famille!) … Lire la suite

GNOCCHIS AUX HERBES

Les gnocchis aux herbes sont une variante des gnocchis classiques. Cette recette est typique de la région du Trentin, dans le nord de l’Italie. Ils sont très parfumés et assez simples à réaliser. Vous pourrez les assaisonner avec une sauce … Lire la suite

SPAGHETTIS FÈVES ET MENTHE

Un plat frais et délicat, parfait pour le printemps! Le goût des fèves est relevé par la fraîcheur de la menthe: un excellent mélange, à tester!   Nombre de personnes : 4    Difficulté : facile    Temps : 30 min    … Lire la suite

TAGLIATELLES ARTICHAUTS ET ASPERGES

Les tagliatelles artichauts et asperges sont un plat au goût délicat et raffiné, parfait pour un dîner de fête. Nous les avons préparées pour notre repas de Pâques! 🙂   Nombre de personnes : 4    Difficulté : moyenne    Temps : … Lire la suite

GNOCCHIS DE COURGE, SAUCE AU BEURRE ET AU PISTACHE

Les gnocchis de courge sont une variante des gnocchis classiques, à base de pommes de terre. Ils sont légerement plus sucrés, et donc parfaits pour un diner d’automne ou d’hiver!   Nombre de personnes : 4    Difficulté : moyenne    … Lire la suite

LASAGNES AU PESTO

Les lasagnes au pesto sont une variante très simple et gourmande des lasagnes classiques. Elles sont appréciées par les enfants comme par les adultes, et en plus elles sont parfaites si vous voulez réaliser un repas italien végétarien! 🙂   … Lire la suite

GNOCCHIS À LA SORRENTINA

Les gnocchis à la sorrentina sont un plat originaire de la région Campanie, mais qui est désormais célèbre dans toute l’Italie et aussi à l’étranger. Avec ses ingrédients simples mais gourmands, on peut affirmer que ce plat est le digne … Lire la suite

SALADE DE PÂTES ESTIVALE

La salade de pâtes estivale est un plat parfait pour profiter du beau temps et aller pique-niquer dans un parc avec la famille ou les amis, puisqu’elle est facile à réaliser et surtout à transporter!   Nombre de personnes : … Lire la suite