GÂTEAU VÉGÉTARIEN

Ce gâteau végétarien est un plat au goût prononcé. Il peut être consommé chaud ou à température ambiante, donc il est parfait pour être transporté! 🙂   Nombre de personnes : 6-8    Difficulté : moyenne    Temps : 1h00    Budget : … Lire la suite

GNOCCHIS AUX HERBES

Les gnocchis aux herbes sont une variante des gnocchis classiques. Cette recette est typique de la région du Trentin, dans le nord de l’Italie. Ils sont très parfumés et assez simples à réaliser. Vous pourrez les assaisonner avec une sauce … Lire la suite

TOURTE « PASQUALINA »

La tourte « pasqualina » est un plat unique, typique de la région Ligurie. Comme son nom l’indique, elle est préparé pour Pâques et plus en particulier pour le jour de « pasquetta », c’est-à-dire le lundi de Pâques . En effet en Italie … Lire la suite

GNOCCHIS DE COURGE, SAUCE AU BEURRE ET AU PISTACHE

Les gnocchis de courge sont une variante des gnocchis classiques, à base de pommes de terre. Ils sont légerement plus sucrés, et donc parfaits pour un diner d’automne ou d’hiver!   Nombre de personnes : 4    Difficulté : moyenne    … Lire la suite

MINESTRONE

Le minestrone est une soupe à base de légumes. La recette est variable de saison en saison, mais aussi par rapport aux goûts personnels : chacun peut préparer son minestrone avec les légumes qu’il préfère, et peut l’enrichir avec du riz … Lire la suite

POIVRONS AU PAIN

Les poivrons au pain (« peperoni ammollicati ») sont un plat typique de la région Calabre. Ils sont préparés avec des ingrédients très simples: poivrons, mie de pain, fromage râpé et câpres. Ils sont excellents comme entrée ou en accompagnement d’un plat … Lire la suite

ARTICHAUTS À LA ROMAINE

Les artichauts à la romaine sont un accompagnement parfait pour une viande, mais ils peuvent aussi constituer un plat à part entière, puisqu’ils sont très riches et gourmands! Les romains en raffollent! 🙂   Nombre de personnes : 4    … Lire la suite

PETITS OIGNONS CONFITS

Les petits oignons confits sont un accompagnement idéal pour des plats de viande (par exemple dans notre recette de côtelettes d’agneau panées au parmesan : faciles à réaliser, ils donneront du peps à votre assiette !   Nombre de personnes … Lire la suite

LASAGNES AU POISSON ET AUX LÉGUMES GRILLÉS

Voici une variante originale et raffinée des lasagnes traditionnelles. Idéal pour un repas de fête, ce plat est en même temps délicat et gourmand…parfait! Attention, cette recette n’est pas simple et rapide à réaliser. Pour simplifier un peu les choses … Lire la suite

SALADE D’AUBERGINES

Aujourd’hui nous vous proposons une recette de la « mamma », typique de notre famille: la salade d’aubergine. Facile à réaliser, elle est parfaite pour vos repas d’été, parce qu’elle se sert froide!   Nombre de personnes : 4    Difficulté : facile … Lire la suite