NOIX DE SAINT-JACQUES À LA CRÈME D’AVOCAT

Voilà une entrée simple, raffinée et light, qui unit le goût délicat des noix de Saint-Jacques à celui de l’avocat! Idéale pour un repas de fête comme Noël, ou un dîner romantique 🙂   Nombre de personnes : 4    … Lire la suite

VITEL TONNÉ REVISITÉ (VEAU AVEC SAUCE AU THON)

Aujourd’hui nous vous proposons une recette un peu inusuelle, une version plus moderne d’un grand classique de la cuisine italienne: le « vitel tonné » piémontais, c’est-à-dire du veau avec une sauce à base de thon. Pour réaliser ce plat nous nous … Lire la suite

PAUPIETTES DE CHOU AVEC FILETS DE CABILLAUD

Les paupiettes de chou avec filets de cabillaud sont un plat simple et peu calorique, mais savoureux. Elles peuvent être servies comme entrée ou comme plat, accompagnées de tomates ou de pommes de terre au four.   Nombre de personnes … Lire la suite

APÉRITIF AU SAUMON SÉSAME-MARTINI

L’apéritif au saumon sésame-martini est une entrée légère et raffinée, une revisitation « chic » du simple pain avec beurre et saumon. Elle est idéale pour bien commencer un repas de fête à base de poisson. La recette que nous vous proposons … Lire la suite

HAMBURGER DE POISSON

Vous aimeriez que vos enfants mangent du poisson, mais ils ne veulent même pas y toucher? Ou tout simplement vous voulez manger le poisson autrement? Préparez nos « hamburgers » au poisson!   Nombre de personnes : 4    Difficulté : facile    … Lire la suite

TARTE AUX AUBERGINES

La tarte aux aubergines est un plat qu’on peut servir en entrée ou en tant que plat unique lors d’un pique-nique. Il est réalisé avec des ingrédients simples et bons…et il est peu calorique!   Nombre de personnes : 6 … Lire la suite

GNOCCHIS

Les gnocchis de pommes de terre sont un plat simple à réaliser, mais qui nécessite de beaucoup de patience. Leur origine est très ancienne, mais avant la découverte de l’Amérique ils n’étaient évidemment pas préparés avec des pommes de terre. … Lire la suite

SOUPE DE RIZ AUX POMMES DE TERRE ET POIREAUX

Le Trentin est une région de montagne du nord de l’Italie. Une de ses recettes traditionnelles est une soupe à base de pommes de terre, poireaux, riz et boulettes de pain. C’est un plat complet qui donne beaucoup d’énergie, parfait … Lire la suite

ROUGET AUX AGRUMES

Une recette très originale: rouget au four accompagné d’une salade d’oranges, olives noires et échalote! Un plat light et chic, à essayer pour surprendre votre moitié à la Saint-Valentin!   Nombre de personnes : 2    Difficulté : moyen    Temps : … Lire la suite