OMELETTE AUX OIGNONS

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L’omelette aux oignons (frittata di cipolle, en italien) est un plat gourmand mais qui, à tout dire, n’est pas très chic 🙂 L’idée de mettre cette recette sur notre blog nous est venue parce qu’on est en période de Championnat d’Europe de foot. Mais qu’est-ce que ce plat a à voir avec le foot? Dans un film italien culte des année 1970 le personnage principal, Fantozzi, se prépare pour régarder un match de foot avec « veste de chambre, omelette d’oignons et bière Peroni« . Cette scène inoubliable du cinéma italien, et en particulier ces répliques, sont très célèbres et tout le monde les connait 🙂 Donc, pourquoi ne pas partager avec vous ce morceau de culture populaire italienne, en même temps qu’une de nos recettes? Bien sûr demain soir nous regarderons le match Italie-Belgique en dégustant cette omelette, accompagnée d’une bonne bière! 🙂

507c07f2-c89b-4600-a18b-0b778d260ebdFantozzi avec son omelette aux oignons et sa bière 🙂

OMINI  Nombre de personnes : 4
images2   Difficulté : facile
images   Temps : 30 min
images10   Budget : limité
images8   Calories : environ 1000 (250 par personne)

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Ingrédients :

2 oignons
4 oeufs
huile d’olive
sel
poivre

Préparation :

Cassez vos oeufs dans un bol, salez et poivrez (1). Battez bien les oeufs, jusqu’à obtenir un mélange homogène (2).

1DSC_0655(2)   DSC_0656(2)

Dans une poêle, disposez les oignons hachés avec de l’huile d’olive (3).Faites cuire pendant environ 10 minutes (rajoutez de l’eau chaude de temps en temps si nécessaire, pour pas qu’ils ne brûlent). Salez (4).

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Au bout de 10 minutes environ, les oignons seront dorés (5). Versez les oeufs battus dans la poêle (6).

5  DSC_0657(2)   6 DSC_0658(2)

Mélangez de temps en temps, tout en essayant de garder une forme compacte (7). Après 5 minutes, l’omelette sera cuite sur un coté (8).

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Retournez l’omelette en vous aidant avec un couvercle (9). Faites cuire encore 2-3 minutes de l’autre coté (10).

9 DSC_0666(2)  10 DSC_0667(2)

Votre omelette aux oignons est prête…BON APPÉTIT!

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