MENU DU LATIUM

Pour célébrer nos vacances à Rome et en général dans le Latium, j’ai décidé de vous proposer un menu typique de cette belle région.

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Comme entrée, une bonne mozzarella de bufflonne produite dans le sud de la région. Si vous ne l’avez jamais goutée sur place, je vous conseille vraiment de le faire…vous ferez une vraie découverte gastronomique! Vous pouvez la déguster toute seule, ou en tranches avec des tomates et du basilic.
Comme premier plat, rien de mieux qu’une bonne carbonara! Mais attention, la vraie recette italienne n’est pas la même que celle utilisée en France!
Comme plat principal, pour célébrer notre magnifique capitale, des saltimbocca à la romaine accompagnés d’artichauts…à la romaine!

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