COURGETTES FARCIES AVEC RIZ ET GORGONZOLA

 

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Les courgettes farcies avec riz et gorgonzola sont un plat très gourmand et parfait quand on a des invités, puisqu’il peut être préparé à l’avance et réchauffé à la dernière minute. Le goût délicat des courgettes se marie parfaitement à celui bien prononcé du gorgonzola, qui donne du peps à ce plat!

OMINI  Nombre de personnes : 4
images2   Difficulté : facile
images   Temps : 45 min
images10   Budget : limité
images8   Calories : environ 2000 (500 par personne)

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Ingrédients :

4 courgettes rondes
200 gr de gorgonzola
100 gr de riz rond
100 gr de parmesan
huile d’olive
persil (facultatif)
sel

Préparation :

Faites cuire vos courgettes dans de l’eau bouillante salée pendant 15 minutes (1). Faites cuire également le riz, égouttez-le et rajoutez une cuillère d’huile d’olive (2).

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Égouttez les courgettes et videz-les (3). Mettez la pulpe des courgettes dans une poêle huilée, salez et faites cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit moelleuse. Éteignez le feu et rajoutez le riz, 50 gr de parmesan et le gorgonzola. Mélangez bien (4).

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Remplissez les courgettes avec votre farce (5). Faites cuire au four à 200° pendant 15 minutes (6).

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Vos courgettes farcies avec riz et gorgonzola sont prêtes…BON APPÉTIT!

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2 réflexions sur “COURGETTES FARCIES AVEC RIZ ET GORGONZOLA

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