OMELETTE AUX COURGETTES

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L’omelette aux courgettes est un plat simple et rustique, idéal pour un déjeuner léger et sans prétentions!

OMINI  Nombre de personnes : 3-4
images2   Difficulté : facile
images   Temps : 30 min
images10   Budget : limité
images8   Calories : environ 500 (150 par personne)

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Ingrédients :

2 courgettes
4 oeufs
1 échalote
sel
poivre
huile d’olive

Préparation :

Coupez en fines rondelles les courgettes et l’oignon (1). Dans une poêle huilée disposez les courgettes et l’oignon (2).

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Salez, poivrez et faites cuire à feu moyen pendant environ 15 min (3). Une fois les courgettes bien cuites, battez les oeufs dans un bol avec un peu de sel et versez-les dans la poêle (4).

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Laissez sur le feu pendant une dizaine de seconds (5). Ensuite commencez à mélanger délicatement à l’aide d’une cuillère en bois, afin de faire cuire l’omelette de façon homogène (6).

5 DSC_0403(2)   6 DSC_0404(2)

En vous aidant avec un couvercle, retournez l’omelette (7). Positionnez-la délicatement dans la casserole, pour que l’autre surface puisse cuire (8).

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Laissez cuire encore 3 minutes, afin qu’elle soit un peu dorée (9). Servez-la chaude, accompagnée de pain et d’une salade (10).

9 DSC_0408(2)   10 DSC_0410(2)

Votre omelette aux courgettes est prête…BON APPÉTIT!

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2 réflexions sur “OMELETTE AUX COURGETTES

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